כרוב לבן מבושל עם אורז הוא אחד המאכלים הפשוטים והטעימים שגדלנו עליהם
תוספת קלה וטעימה שאכלנו כילדים. אני כמעט בטוחה שאמא שלי המציאה אותה כשחיפשה משהו מהיר, טעים וללא הרבה עבודה.
תמיד יצא מושלם. ריח של בצל מטוגן, כרוב רך ואורז שסופג את כל הטעמים… זה אוכל של פעם, כזה שמגיע לשולחן ומתחסל עד הביס האחרון.
מצרכים:
- חצי כרוב לבן (כ־1 ק"ג), חתוך לרצועות לא עבות
- 3 כפות שמן זית
- 1 בצל לבן חתוך לקוביות
- ½ כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כף אבקת מרק עוף
- 1 כוס אורז לבן שטוף
- מיץ לימון (אופציונלי)
אופן ההכנה:
- 1. מטגנים את הבצל
- בסיר רחב ושטוח שמים שמן ובצל קצוץ.
- מטגנים כ־4 דקות עד שהבצל הופך שקוף.
- 2. מוסיפים את הכרוב
- מוסיפים את הכרוב החתוך ומערבבים היטב.
- 3. מתבלים ומבשלים
- מתבלים במלח, פלפל ואבקת מרק עוף.
- מערבבים, מכסים ומבשלים על להבה נמוכה כחצי שעה — עד שהכרוב מתרכך.
- 4. מוסיפים אורז ומים
- מוסיפים כוס אורז שטוף וכוס וחצי מים רותחים.
- סוגרים את הסיר ומבשלים על להבה נמוכה כ־20 דקות, עד שהאורז מוכן.
- 5. מסיימים תיבול
- מתקנים תיבול.
- מי שאוהב מוסיף 1–2 כפות מיץ לימון לקבלת טעם חמצמץ עדין.
הטיפים של טובה-
- הוספת גבעול כרפס קצוץ נותן עומק ורעננות
- הוספת גזר פרוס דק זה מוסיף צבע ומתיקות טבעית
- מושלם להגיש לצד עוף בגריל בנינג'ה או כל מנת עוף אפויה
רוצים שאני אבשל לכם את הארוחה הבאה?
אתם מאיזור עמק יזרעאל? מוזמנים ליצור איתי קשר.
