עוף עם תפו"א ועוד ירקות

מצרכים:

• 8 כרעיים, שלמות או חצויות
• 6 תפוחי אדמה פרוסים בעובי 1 ס"מ
• 3 עגבניות פרוסות
• 2 בצלים פרוסים (לא לפרוס דק מדי)
• ¼ כוס שמן
• 1 כפית מלח
• ½ כפית פלפל שחור
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1 כפית פפריקה חריפה (אופציונלי)
• 1 כף אבקת מרק עוף (אופציונלי)

אופן ההכנה:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות
2. בקערה גדולה מערבבים את הירקות, התבלינים והשמן ממש כמו סלט.
3. מעבירים חצי מכמות הירקות לתבנית מתאימה לתנור.
4. מסדרים את העוף מעל שכבת הירקות, ומפזרים מעל את יתרת הירקות בצורה אחידה.
5. אופים כשעה.
6. לאחר שעה, מוציאים את התבנית ומניחים את העוף מעל הירקות כשהעור כלפי מעלה.
7. מחזירים לתנור ומשחימים כ־30 דקות נוספות, או עד שהעוף שחום.
8. המנה מוכנה כשהעוף שחום ותפוחי האדמה רכים וזהובים.

הטיפים של טובה-

• ניתן להכפיל כמויות בקלות.
• אפשר להוסיף ראש שום חצוי לתבנית מוסיף ארומה עמוקה וטעם מושלם.
• מי שאוהב יותר רוטב יכול להוסיף חצי כוס מים.
• מומלץ להגיש לצד אורז.

רוצים שאני אבשל לכם את הארוחה הבאה?

אתם מאיזור עמק יזרעאל? מוזמנים ליצור איתי קשר.